「馳走」という言葉の本来の意味は、自らの足で食材を集めて客をもてなすこと。
「馳走屋 河の」の心は、ここにあります。
お客様のことを思い、全国各地から厳選した素材を仕入れ、その日だけの特別なお料理を調える。
限りある時間の中、当店をお選びいただいたお客様には、最高のおもてなしでお応えしたい。料理人生の集大成として、2024年2月よりカウンター8席だけの新しい「馳走屋 河の」を幕開けする運びとなりました。

全国の名だたる最高の生産者の皆様のもとを訪ね、食材が育まれるストーリーに触れることを大切に。
そして自らも、故郷の伊予市・佐礼谷でしいたけを、美しい川べりに生えるクレソンを収穫し、お客様に最適なお料理としてお出ししています。

生産者の情熱により生まれた魅力あふれる食材、それを最大限に活かすアプローチ…。一皿ひと皿に秘められたストーリーを添えてお出しすることで、その味により一層の奥行きが生まれる。

全ては、お客様に楽しく感動のひと時をお届けするため。

皆様のご期待にそえますよう日々精進する所存でございますので
なにとぞご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。